【お料理教室開催のお知らせ】

Posted by Enomoto 04.11.2014 コメントは受け付けていません。

5月、6月は、「初夏の食材を味わう」をテーマに
旬の食材をふんだんに使った、家庭で簡単に作れるフレンチです。

計3品
・タコとグレープフルーツのカクテルサラダ…
・初夏野菜のリゾット、チキンのハーブパン粉焼きマスタードソース
・旬のフルーツコンポートココナッツとレモングラス風味ジュレ仕立て

レッスン後は、シェフと楽しいトークをしながらの食事の時間も準備しております。ご参加のお申込みお待ちしております。

開催日① 2014年05月31日(土) 12:00~14:00
開催日② 2014年06月18日(水) 13:00~15:00

参加費:3.500円 (当日現金にてお支払お願いします)

※詳細につきましては、「ぐるなびクッキング」のHPでご確認ください。
http://cooking.gnavi.co.jp/detail/a602401/a602401.html

【春の新メニュー】

Posted by Enomoto 03.31.2014 コメントは受け付けていません。
【春の新メニュー】

カナディアン オーガニックポーク カツレツ(とんかつ)特製DFCGソース 1480円

実は、賄いで人気の「オーガニックポークのカツレツ」。メニュー化です。
DFCGソースとは、、D:デミグラスF:フォンドボーC:カレーG:ごま
絶対!みんな大好きなソースです。パンもワインも進みます♪

 

桜鯛と新玉ネギのクリーミー テリーヌ 730円

旬の桜鯛は、低温でふっくら調理した後、新玉ネギと春菊のクリームソースと共
にテリーヌに仕上げました。

 

手羽先と手羽元のコンフィーLaQutaro style  680円

オレンジの香りを乗せたチキンのコンフィーです。
ニンニク風味の自家製アイオリソースとお召し上がり下さい。ワインが進む一皿です。

ホタルイカと押麦の温かいサラダ 790円

旨味たっぷりのホタルイカと、もちもち押麦のHOTサラダです。
イカスミのソースとサバイヨンソースでお召し上がり下さい。

消費税率変更のお知らせ

Posted by Enomoto 03.27.2014 コメントは受け付けていません。

拝啓 早春の候、ますますご発展のこととお喜び申し上げます。
日頃は格別のお引き立てをただき、誠にありがとうございます。
さて、2014年4月からの消費税率5%から8%への改定に伴い、当店の
メニューも消費税率を変更することとなりました。
つきましては、まことに恐縮ながら、2014年4月分より、
消費税律を5%から8%に改定させていただきたく、ここにお知らせ
申し上げる次第です。
なにとぞご了承くださいますとともに、今後とも変わらぬご愛顧の
ほど賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
敬具

平成26年3月1日

店長 榎本亮

【2周年フェアのお知らせ】

Posted by Enomoto 03.17.2014 コメントは受け付けていません。
【2周年フェアのお知らせ】
 今年もやります!!
憧れのワインを半額で!!

昨年以上のラインナップとなりました!!
期間も、3週間に。(4月7日~30日)…

たくさんの、ご来店お待ちしております。
チラシ
※期間中は、混雑が予想されます。ご予約ください。

【1月10日スタート】旬の新メニュー

Posted by Enomoto 01.10.2014 コメントは受け付けていません。
【1月10日スタート】旬の新メニュー

■あん肝ムースのテリーヌ みかんのサラダ  880円

新鮮な「あん肝」を、クリーミーなムースに仕上げ、テリーヌに致しました。 癖のない滑らかさと濃厚な味わいは、乾杯時に辛口スパークリングと 合わせて頂きたいオススメ前菜です。 酸味の中にも、ほんのり甘味あるみかんのサラダは、 口の中で楽しいアクセントに♪

■わかさぎのフリット 下仁田ネギのタルタルソース添え  780円

ふっくらと丸ごと揚げたワカサギは、香ばしさとほろ苦さを包み込みます。 自家製「下仁田ネギのタルタルソース」をたっぷり付けてお召し上がり下さい。 華やかな香りの、ほんのり甘めの白ワインがオススメです。

■じっくり煮込んだ 豚タンと、焼き大根のポトフ 1280円

丁寧に下処理された豚タンを、時間をかけて煮込みました。 お塩とハーブ(タラゴン)の優しい味わいに、溶けてしまいそうな豚タン。 旬の大根は、表面を焼きあげた後、更に煮込むことで香ばしさをプラス。 豚タンは、贅沢にも1本分です。みなさんでお召し上がり下さい。