9月1日からのLaQutaroは「先取り!秋の味覚とワイン」

Posted by takata 08.26.2014 コメントは受け付けていません。
9月1日からのLaQutaroは「先取り!秋の味覚とワイン」

早く食べたい!秋の味覚として「松茸」と「秋刀魚」をご用意いたしました。
誰よりも早く秋の味覚を楽しんで下さい♪♪
もちろん、ワインも合わせて入荷いたします。

【松茸】—————————————————-


■復活!!松茸コロッケ
松茸の風味と旨味を閉じ込めたコロッケ。去年の人気商品が今年も復活です!!

■松茸とアサリのブレゼ
松茸とアサリの蒸し煮です。松茸の香りを存分にお楽しみ下さい。

【秋刀魚】—————————————————-


■秋刀魚のマリネ 赤ワインビネガー風味 北欧スタイル
前菜はコレ!新鮮な秋刀魚のマリネ。

■秋刀魚のグリル 秋刀魚の肝のブールブランソース
秋刀魚と言ったら炭焼き!肝を使った大人のフレンチソースと。

【ワイン】———————————————————
初秋は、オーストラリア産の白ワインと赤ワインをご用意いたしました。
まだ暑さも残る中、秋の訪れも感じ始める…そんな日々に合ったワインだと思ってます。
また、秋刀魚と一緒に楽しんで頂きたくて、フランス産のオーガニックワインも入荷予定です。
お楽しみに。

他にも初秋を楽しく盛り上げるメニューでお待ちしております!!

夏季休業期間のお知らせ

Posted by Enomoto 07.25.2014 コメントは受け付けていません。

日頃より当店をご利用頂きありがとうございます。

誠に勝手ながら、以下の期間中を夏季休業期間とさせて頂きます。

ご予約に関するお問い合わせ等は、留守電話にて受け付けておりますが、
ご返答につきましては営業日内にて順次対応させて頂きます。
あらかじめご了承下さいませ。

2014年8月13日~2014年8月19日

休業期間中、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

夏は、シュワシュワ微発砲ワインとピカピカ夏野菜♪♪

Posted by Enomoto 07.25.2014 コメントは受け付けていません。
夏は、シュワシュワ微発砲ワインとピカピカ夏野菜♪♪

夏のLaQutarouは「シュワシュワ.。o微発砲ワイン」と「ピカピカ☆夏野菜」がテーマ。

ポルトガル産の微発砲ワインは、この季節にピッタリの爽やかなワイン。

■カザル・ガルシア ヴィーニョ・ヴェルデ 3.100円 ポルトガルの代表的白ワイン。3100円
■ガゼラ ロゼ ヴィーニョ・ヴェルデ2.900円 フレッシュな苺を感じるロゼワイン。2900円

夏野菜は、契約農家さんから直送される鎌倉野菜!! 野菜の美味しさを十分に楽しんで頂ける夏野菜メニューを榎本シェフがご用意いたします。 昨年の人気商品「まるごとトマトのグリル」や「とうもろこしのクラフティー」も、復活です☆

■まるごとトマトのグリル タイム風味のコンソメソース 480円

炭焼きした熱々のトマトを、タイムの風味をきかせたコンソメソースに浮かべました。

■おひさまコーンのクラフティー 900円

一度、炭焼きし甘みが濃縮され香ばしいコーンの粒と、コーンをたっぷり使ったブリュレ生地を一緒に焼きあげます。

6月の一押し【青森県産 「海峡サーモン」 と「下北ワイン」】

Posted by Enomoto 06.03.2014 コメントは受け付けていません。
6月の一押し【青森県産 「海峡サーモン」 と「下北ワイン」】

青森県むつ市「北彩漁業生産組合」ハマダさんの絶品「海峡サーモン」。

生でも食べられるのは、今の時期だけ。

津軽の荒波が育て上げた海峡サーモンは、脂ノリも、身の締まりも他のサーモンとは比べ物になりません。

是非、この美味しさを味ってください。

前菜680円~ 主菜1000円~

【NEWメニュー】5月29日スタート

Posted by Enomoto 05.28.2014 コメントは受け付けていません。
【NEWメニュー】5月29日スタート
☆カツオのタタキ タルタル仕立て ニラのジェノベーゼソース 730円
旬のカツオのタタキを、優しいタルタルに。アクセントのニラソースを絡めてお
召し上がり下さい。

☆水タコと初夏の鎌倉野菜のテリーヌ フレッシュトマトとバジルのソース 780円
歯ごたえもよく、甘みある水タコと、瑞々しい初夏の野菜のテリーヌ。
見た目の涼しげでとっても鮮やかです。
フレッシュのトマトとバジルのソースは、旬を感じること間違いなしです。

☆自家製ボロネーゼと、鎌倉野菜のカネロニ 特製トマトソース 980円
パスタ生地で、ボロネーゼと鎌倉野菜を包み込みました。
チーズたっぷりかけてオーブンでアツアツに♪ワインが進む1皿です。
☆粗挽き!肉厚!本日の自家製ソーセージ 630円
食べごたえ満点の粗挽き肉。肉厚で、おっきな自家製ソーセージです。
1本630円では味わえない美味しさです。

☆骨付きチキンレッグのグリル グリーンペッパーソース 1200円
骨付きの鶏モモ肉を1本。皮面は香ばしく、身はホロホロに。
クリーミーでありながら、グリーンペッパーのピリっと感がたまらないメイン
ディッシュです。